Llagar de Oles
Vinagre de sidra de elaboración artesanal
Llagar de Oles es un extraordinario vinagre artesanal elaborado mediante el método Orleans a partir de variedades de manzana seleccionadas de nuestra cosecha.
Elaboración
Mediante el método Orleans, de acetificación lenta por oxigenación natural y la crianza en toneles de madera de castaño, obtenemos este vinagre de moderado contenido acético.
Maridaje
Es ideal para acompañar escabeches, ensaladas, y pescados a la parrilla. Pedro y Marcos Morán (Casa Gerardo, con una Estrella Michelin) son, con su cocina, nuestros mejores embajadores.
Premios
Mejor vinagre de sidra de Asturias
Festival de la Sidra y Derivados de Nava (ed. 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2020)
