El Gobernador
Sidra natural tradicional
Elaborada a partir de una mezcla de manzanas ácido-amargas, según la tradición centenaria asturiana. Es una sidra equilibrada, de olor y sabor frescos e intensos, característicos de esta sidra natural tradicional.
Elaboración
Prensado tradicional y fermentación en toneles de castaño y acero inoxidable con fermentaciones controladas.
Maduración
En acero inoxidable y tonel de castaño durante un mínimo de 5 meses.
Nota de cata
Fase visual: color amarillo pálido, espalme homogéneo e intenso y pegue fino de largo recorrido.
Fase olfativa: aroma limpio, afrutado e intenso.
Fase gustativa: en boca es fina, fresca y con recuerdos a manzana verde.
Servicio
Escanciada en vaso de sidra, a una temperatura idónea de 12 °C
Fincas
Manzana 100 % asturiana procedente de pomaradas ubicadas en la zona de Villaviciosa.
Variedades
Raxao 40 %
Regona 30 %
Blanquina 30 %
